Table of Contents
ตับ คืออวัยวะที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาสมดุลของร่างกาย ซึ่งช่วยดูแลในหลากหลายหน้าที่ เช่น ช่วยกรองสารพิษจากเลือด สังเคราะห์โปรตีน ควบคุมการเผาผลาญ ไปจนถึงผลิตน้ำดีเพื่อช่วยย่อยไขมัน อีกทั้งตับยังมีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกัน โดยช่วยควบคุมการอักเสบและกำจัดเชื้อโรคต่าง ๆ หากตับทำงานผิดปกติ ย่อมส่งผลต่อการทำงานของระบบร่างกายโดยรวม และอาจนำไปสู่การเกิดโรคเรื้อรังเกี่ยวกับตับได้
ด้วยเหตุนี้ จึงไม่ควรรอให้เกิดอาการรุนแรงแล้วค่อยรักษา แต่ควรเริ่มจากการดูแลตนเองด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ทำร้ายตับ ซึ่งเป็นวิธีบำรุงตับที่ทำได้ง่ายที่สุด เพื่อเสริมเกราะป้องกันสุขภาพตับให้แข็งแรงในระยะยาว
อาหารบำรุงตับ ที่ควรมีในทุกมื้อ
การเลือกอาหารที่เหมาะสม สามารถช่วยเสริมสุขภาพตับได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น
- แคร์รอต อุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, C และ K วิตามินเหล่านี้มีคุณสมบัติบำรุงตับ ทั้งยังช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงให้แข็งแรง และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
- กะหล่ำปลี กระตุ้นการสร้างกลูตาไธโอนในร่างกาย ซึ่งเป็นสารล้างพิษตามธรรมชาติที่ช่วยให้ตับขับของเสียได้ดีขึ้น
- ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น ส้ม มะละกอ กีวี มะขามป้อม ช่วยลดการอักเสบของเซลล์ตับ เสริมภูมิคุ้มกัน และช่วยลดความเสียหายของเซลล์ตับจากอนุมูลอิสระ
- ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ถั่วแดง ถั่วเขียว มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี ลดการดูดซึมไขมันและน้ำตาลส่วนเกิน จึงช่วยลดไขมันสะสมในช่องท้อง ป้องกันภาวะไขมันพอกตับ
- น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันมะกอก อุดมด้วยไขมันชนิดดี (MUFA) ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) และลดภาระในการย่อยไขมันของตับ
- ปลาหรืออาหารทะเลปรุงสุก โดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึก เช่น แซลมอน ทูน่า เพราะมีโอเมก้า-3 ช่วยลดการอักเสบของตับได้เป็นอย่างดี
- กาแฟ ช่วยชะลอการเกิดพังผืดในตับ และลดความเสี่ยงตับแข็ง เนื่องจากคาเฟอีนมีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบ
- ชาเขียว อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า คาเทชิน (Catechins) ซึ่งมีประสิทธิภาพในการช่วยปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย และลดการสะสมของไขมันในตับ
ค่าตับสูงควรกินอะไร ?
อีกวิธีดูแลตับที่ไม่ควรมองข้าม คือการควบคุมไม่ให้ค่าตับสูงเกินไป แต่หากตรวจสุขภาพแล้วพบว่าค่าตับสูง จนกังวลว่าจะเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งและโรคอื่น ๆ ก็ควรดูแลตนเองอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในเรื่องอาหารการกิน ซึ่งควรปฏิบัติตามแนวทางดังต่อไปนี้
- ดื่มน้ำสะอาด อย่างน้อย 6-8 แก้วต่อวัน ช่วยให้ร่างกายขับสารพิษ
- กินอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ผักใบเขียว ผลไม้สด ธัญพืชเต็มเมล็ด
- หลีกเลี่ยงอาหารมันจัด หวานจัด เค็มจัด เพื่อลดภาระการทำงานของตับ
- งดแอลกอฮอล์ โดยเด็ดขาด
- หลีกเลี่ยงการใช้ยา อาหารเสริม หรือสมุนไพรที่ไม่จำเป็น
- ปรึกษาแพทย์ เพื่อหาสาเหตุของค่าตับสูง และรับแนวทางการดูแลเฉพาะบุคคล
ค่าตับสูงรักษาอย่างไร ?
หากสงสัยว่าค่าตับสูงควรรักษาอย่างไร ต้องบอกว่าการรักษาค่าตับให้กลับมาอยู่ในระดับปกติจะต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต ควบคู่ไปกับการดูแลสุขภาพในด้านต่าง ๆ ดังนี้
- หยุดพฤติกรรมเสี่ยง เช่น งดดื่มแอลกอฮอล์ งดสูบบุหรี่ ลดน้ำหนัก
- ปรับอาหารอย่างจริงจัง โดยลดไขมันสัตว์ ของทอด และเพิ่มอาหารต้านอักเสบ
- ติดตามผลเลือดอย่างต่อเนื่อง พร้อมกับทำตามคำแนะนำของแพทย์
- เสริมด้วยอาหารเสริมบำรุงตับ ที่มีสารสกัดจากธรรมชาติ เช่น ขมิ้นชัน มิลค์ทิสเซิล อาร์ติโชค เพื่อช่วยซ่อมแซมเซลล์ตับ
แนวทางการดูแลและป้องกันโรคตับ
ไม่ว่าค่าตับจะอยู่ในเกณฑ์ปกติหรือไม่ การดูแลสุขภาพตับควรเป็นสิ่งที่ทำอย่างต่อเนื่อง โดยควรปฏิบัติดังนี้
- ปรับพฤติกรรมการกิน ลดการกินอาหารแปรรูป เน้นอาหารสดสะอาด เลือกผักผลไม้ตามฤดูกาล
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอ อย่างน้อย 3-5 วัน/สัปดาห์ ครั้งละ 30 นาที เพื่อช่วยเผาผลาญไขมันและลดภาระของตับ
- พักผ่อนเพียงพอ ร่างกายควรได้นอนวันละ 6-8 ชั่วโมง เพื่อให้ระบบตับซ่อมแซมตัวเองในช่วงกลางคืนได้เต็มที่
- หลีกเลี่ยงการใช้ยาหรือสมุนไพรโดยไม่จำเป็น เพราะยาบางชนิดโดยเฉพาะยาแก้ปวด หรือสมุนไพรที่ไม่ผ่านการขึ้นทะเบียน อาจทำลายเซลล์ตับ
- ตรวจสุขภาพประจำปี ตรวจค่าการทำงานของตับ (LFT) อย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง โดยเฉพาะผู้ที่มีพฤติกรรมเสี่ยง เช่น ดื่มแอลกอฮอล์ มีโรคเบาหวาน หรือไขมันในเลือดสูง
หากคุณกำลังมองหาวิธีลดค่าตับสูงและช่วยฟื้นฟูให้ตับกลับมาทำงานได้ดีขึ้น Livplus ขอแนะนำอาหารเสริมบำรุงตับที่สกัดจากธรรมชาติ 100% พัฒนาจากงานวิจัยจริง เพื่อดูแลการทำงานของตับได้อย่างลึกซึ้ง ปลอดภัย และเหมาะกับทุกไลฟ์สไตล์
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 098-264-2464 หรือทักหาเราได้ที่ Facebook: Livplusthailand หรือ Line OA: @Livplusthailand
ข้อมูลอ้างอิง
- 11 Foods That Are Good for Your Liver. สืบค้นเมื่อวันที่ 21 ตุลาคม 2568 จาก https://www.healthline.com/nutrition/11-foods-for-your-liver
- 14 Best and Worst Foods for Your Liver. สืบค้นเมื่อวันที่ 21 ตุลาคม 2568 จาก https://www.webmd.com/fatty-liver-disease/ss/slideshow-best-and-worst-foods-for-your-liver
- How to eat to keep your liver healthy. สืบค้นเมื่อวันที่ 21 ตุลาคม 2568 จาก https://www.bbc.co.uk/food/articles/liver_health
- 30-Day Liver Healthy Meal Plan. สืบค้นเมื่อวันที่ 21 ตุลาคม 2568 จาก https://liverfoundation.org/health-and-wellness/healthy-lifestyle/recipes/
